物美价廉的山东特色滋补食物新鲜出炉，抓紧收藏

第一补：邹平长山山药

　　山药药食两用，有利于脾胃消化吸收，能预防心血管疾病，有延年益寿功效。

　　邹平被国家命名为“中国山药之乡”，其长山山药块大粗直，产量高，营养丰富，风味独特，是珍贵的保健型、无公害天然绿色食品，保质期可达一年。不但可以做美馔佳肴，而且可以入药，有健脾补胃，润肺、生津等功效。目前，仅邹平县长山镇种植面积达到1万亩，年产优质山药2万余吨。

　　最佳吃法：蒸着吃，营养损失最小。

　　最好搭配：搭配枸杞熬制枸杞山药粥，更好发挥滋补效果。

第一菜：马踏湖白莲藕

　　藕能起到养阴清热、润燥止渴、清新安神的作用，而且富含膳食纤维，能够治疗便秘。

　　说起藕，全国当属马踏湖白莲藕最好吃，全湖有藕田近 4000 亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称 " 新藕 " ，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。冬季藕完全成熟，这时藕内含淀粉、蛋白高，还有糖、脂肪以及维生素等多种成分，是上等蔬菜。因所开的莲花是白色，故称 " 白莲藕 " 。 1972 年美国总统尼克松访华时，就曾食用过湖中的白莲藕。

　　最佳吃法：七孔藕，糯而不脆，适宜做汤。九孔藕脆嫩、多汁，适宜清炒或者凉拌。

　　最好搭配：黑白木耳，搭配银耳滋补肺阴，搭配黑木耳则滋补肾阴。

第一坚果：山东大花生

　　花生性平，味甘，可醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

　　“山东大花生”历来在国内外享有盛誉，花生种植面积、产量分别占全国的１／４和１／３，出口量占全国的６０％以上。全省17地市都有花生种植，是我国生产花生最多的省份。山东大花生的口感之所以好，是因为这些年来花生科技水平一直在全国前列。

　　最佳吃法：新鲜花生最好连壳一起煮着吃，容易消化吸收，还可以充分利用花生壳和内层红衣的保健作用。

　　最好搭配：红枣。搭配后队脾虚血少，尤其是贫血的女性，尤为有益。

第一水果：莱阳梨

　　梨因鲜嫩多汁、营养丰富，每天吃梨能缓解秋燥，生津润肺。

　　莱阳梨的名气就跟烟台苹果的名气一样，都不用笔者再做过多吹捧了。要提醒大家买的时候，多注意，莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，表面粗糙，有褐色锈斑。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。用莱阳梨制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。

　　最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道患者出现的咽干、痒、痛及便秘、尿赤等症状。不过如果将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳化痰的作用。

第一肉：墨鱼肉

　　墨鱼是一种高蛋白低脂肪滋补食物。墨鱼肉目前我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。但是每个沿海省份的墨鱼都有出产旺季，每年广东2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为墨鱼出产旺季。大家可以谨记，就能买到新鲜的墨鱼吃啦。

　　最佳吃法：为防秋燥，墨鱼做汤是最好的。最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。

第一粥：青岛百合粥

　　百合可润肺止咳，清心安神。在植物分类上，通常所说的百合在全世界约有近百种之多，园艺品种更是难于统计，而中国就有39种及26个变种，其中25种及19个变种皆为中国所特产。青岛百合是百合属中观赏和食用价值均比较出色的代表之一。

　　由于青岛百合对于水、土、环境要求极其苛刻，故被列为国家第二批稀有濒危植物名录，成为受国家二级保护的珍贵植物。现今青岛百合在山东省海阳市云顶自然风景旅游区，招虎山国家森林公园得到良好保护。目前招虎山景区千余株青岛百合繁衍良好，正常扩大繁衍范围也正在实施中。

　　最佳吃法：煮粥，与糯米制成百合粥，放点冰糖，非常有助睡眠。

　　最好搭配：杏仁，杏仁也有润肺止咳功效，搭配百合澳洲适用于病后虚弱、干咳患者。

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