游安徽不得不玩的精品线路 | 新安江山水画廊游

在安徽，有小桥流水人家的古镇水乡，有众口颂传的千年名刹，有烟波浩渺的湖光山色，有雄伟壮观的都城遗址，来到安徽，哪些线路必游？让我们跟随安徽省旅游局推出的“游安徽不得不玩的精品线路”系列，一起了解那些让人流连忘返的精品线路。

▲渔梁坝，是新安江上规模最大的古代拦河坝，为我国现存仅有的古代石质滚水坝。这条全长138米的堤坝横截练江，全部用上吨重的条石垒砌，并以楔形石锁将相邻的条石牢牢互锁，不得不钦佩古代劳动人民的聪明智慧。渔梁坝的一端就是渔梁老街，沿街是典型的徽派建筑，走在街上可以看到纯粹的民风习俗。江畔景色优美，也可沿着江畔走走，享受大好时光。

▲歙县古城是中国四大古城之一。景区内古民居群布局典雅，古桥古塔、古街古巷、古坝古牌坊交织着古朴的风采，犹如一座气势恢宏的历史博物馆。城内白墙黑瓦，青砖铺地，阡陌之处，仍是世代徽州人居住之所，行走其中如与历史擦肩，有浓浓的历史沧桑感和厚重感。

▲深渡镇，位于新安江与昌源河的汇合处，是黄山的南大门。深渡始建于宋代，至今已有一千五百多年的历史，是新安江重要的水上交通枢纽。古镇四周群山环抱，风景秀丽，江面开阔，却又两岸奇峰高耸，青山绿水，让人流连往返。深渡更是中国枇杷之乡，素有“天上王母蟠桃，地下三潭枇杷”之赞誉。阳产土楼也位于深渡镇，如果想看晒秋，那就来深渡阳产吧。

▲漳潭村，地处歙县南部，从歙县南源口沿江往下或者从深渡镇逆游而上都可到达。作为新安江画廊坐船游览的主要景区之一，漳潭村因有红妆馆和千年古樟树而闻名，在当地是很有特色的一个村庄。新安江水从漳潭村前绕过，群山蜿蜒，江水清澈透明，两岸生态环境极佳。

▲徽州一品锅，烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。

▲深渡毛豆腐，将豆腐切成块状，进行发酵，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。

▲深渡包袱，徽州风味小吃之一，实为水饺的一种，个头大于馄饨而小于北方水饺。明清时行商多背包袱旅行，深渡的饮食摊主遂仿其形，创制出一种在馄饨皮上放上馅，卷包成如商人背负的包袱形状的小吃。保持了徽菜原汁原汤的烹任技术，吃起来特别鲜嫩香，馅中有火腿、香菇末。

▲徽州石头馃 ，石头馃是徽州风味小吃名品，也是徽州传统面食，这种馃子是用石头压扁的，所以俗称“石头馃”。馃心一般是新鲜采摘的香椿嫩芽，去汁晾干，切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉。将这种馅卷在面皮中，然后压成扁圆形即成石头馃子，在平锅中焙熟即可。

主产于歙县境内新安江沿岸的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村。

这种品质优良的枇杷，

主要来自于“三潭”特有的小气候。

三个自然村分别坐落在新安江上游的三个大拐弯处，

形成独特的冬暖夏凉，终年云雾萦绕，

雨量充沛的气候，

为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。

新安江两岸气候温润，最宜金桔生长。

桔形小于黄岩蜜桔，大小同红桔相似，

颜色呈金黄色或金红色。

此桔比红桔甜，因香气足，

素有“一树金桔十里香”之称。

桔皮比一般桔厚，便于贮藏，

一般可贮半年以上，而且日渐变甜。

歙砚，又称龙尾砚

驰名于唐代，至今已有一千多年历史，

是砚史上与端砚齐名的珍品

歙石石质优良，莹润细密，

砚材纹理细密，涩不留笔、滑不拒墨

在国事交往中，

歙砚多次被选作国礼，赠送给国外友人

▲歙县自2005年开始，每年10月底，都会举办徽州古城民俗文化节，其中有徽剧表演、民俗体验、非物质文化遗产观赏等多个项目。另外也成为了展示和弘扬徽文化的金字招牌和城乡群众大联欢的民俗盛会。

▲新安江美在两岸风光，乘船游览自是最佳方式，在船上优哉游哉领略沿岸风光，欣赏徽州的青瓦白墙衬着青山绿水。游船从深渡镇发出，停靠绵潭，漳潭，冰雪谷，沿新安江来往三个小时。