分享美味！上海那些非常有名的早点，哪怕在魔都待了10年你都不一定全尝过！

一顿满足的早餐，它的能量绝不仅仅只是饱腹，更可以让你的好心情瞬间满格，并持续良久良久。而说起早餐，你是否怀念那些亲切的上海美味呢?

王师傅葱油饼

就是这么一间旧旧的小铺子，藏着一位摊得一手好葱油饼的王师傅。王师傅的葱油饼一口咬下去，脆且有韧性，包着葱香和锅底焦香，是传统的葱油饼，很少吃，层层圈里裹着葱和猪油。可惜的是据周围的大伯大妈说，王师傅手摔断了，做不了葱油饼，已经关门倒灶。魔都本地人做葱油饼不多了，吃的首先是情怀，其次是味道。但是这个情怀和味道共存的葱油饼，以后都没有了，想想就有些失望呢。

东泰祥生煎馆

东泰祥生煎馆离不在淮海路上，而是在相隔两条马路的陕西南路建国西路路口。一进门就能看见开放式的厨房，生煎的肉馅一目了然，比起小杨生煎加了汤冻的肉馅，这家的肉馅明显颜色更深，肥肉的比例要少一些，鲜虾味的生煎就是真的用了一大个的虾仁，用少许肉馅包着裹入面皮。调肉馅包生煎的师傅，都是四十岁以上的爷叔，手势十分娴熟，几秒钟就能包好一个外观精致的生煎，整齐地摆在木板上。你还可以点上一份虾仁小云吞陪着吃哦，馅足、皮薄、鲜嫩鲜嫩的~

弄堂小馄饨

经营的是具有上海特色的小馄饨店，是小时候的小馄饨味道，有虾皮，蛋皮，香菜，榨菜标配，但是又独具搭配了半只酱蛋，传统上加了创新，配上胡椒粉，米道赞，红烧大排入味，没有过多的面粉，葱油拌面，面条劲道，葱油香气扑鼻!

万寿斋

从50年代开始，这家主打小笼包的万寿斋就开在了山阴路上，迄今为止，这条路仍旧仅此一家，真是“万寿无疆”。店里最有名的当然是鲜肉小笼和蟹粉小笼。鲜肉小笼的话皮薄汤汁多，肉的比例恰到好处，味道是很有上海特色的偏甜，但又不像无锡小笼那么甜，感觉适中。蘸一口醋，在皮的表面咬开一小口，先把滚烫的汤汁吸完，然后将小笼吞下，这滋味只有吃过的人才知道。蟹粉小笼的馅没有一点蟹的腥味，醋里放些姜丝，再好不过!

三鲜大馄饨是这家老店的另一大招牌，混着开洋和榨菜的肉馅有最朴实的味道，再加上淡淡的香油味，流连在嘴里的香味真让人难以忘怀!

美新点心店

夏天到了，自然就非常想吃冷食冷面。这家是个老字号，有几十年的历史，老上海的味道。最喜欢他家的辣肉冷面，浇头种类很多，还有三丝，大排，香菇等。一到午饭点，食客很多，都排队到门外。面劲道，吃着也爽口放心。

秋霞阁

秋霞阁原本是上海的老字号饭店，可惜现在只剩下个外卖部了，好在他家卖的点心还是一样的味道。他家的烧麦有小拳头那么大，糯米粒饱满油亮，大块的肉末和菌菇末混合在浓浓的酱油中，可见用料之给力!而且，烧麦皮子也不是软趴趴的那种，而是硬硬的黄黄的，使整个烧麦显得非常挺括。一口咬下去，会感到糯米黏合得刚刚好，不会太湿，反而粒粒分明，混合着鲜甜的酱油，果然是小时候的味道!

包子和月饼也是主打。肉包皮做得最好，松软可口，肉也很紧实，还带有点点汤汁。现做现卖的鲜肉月饼说是“十里飘香”也不为过~

沈阿姨血糯米粢饭

谁要说没吃过沈阿姨这家血糯米粢饭，那你真的要好好恶补一下了!只要去她的摊档，站定后叫出“标配”二字，沈阿姨就会在10秒中之内包好一个肉酱碎油条茶叶蛋血糯米粢饭组合!冒着热气的血糯米包裹着沈阿姨的独家配料，香糯弹牙，嚼起来自有一股韧劲与甜香。绵密与松脆的口感层叠起伏，猪油的香、独家秘制的肉酱搭配油条的脆，真心好好味~

连”悦食中国“都忍不住要给她进行一番长篇大论的报道，与其看，还是直接奔过去吃吧!

大肠面

它是上海最好吃的大肠面，没有之一!当然要!排!队!是不可避免的!但这些丝毫阻挡不了吃货的热情。吃大肠最怕洗不干净，但他家的大肠洗得特别干净。大肠嚼劲十足，鲜香味美，给的浇头量大，一口就能吃出小时候的味道，值得一试!胃口大的可以再加个烤麸或辣肉，这两样也可以算是他家的第二主打浇头了，味道也相当给力。