河北9样小吃获“金牌”\x26nbsp;哪一道是你的菜？

来源: 河北旅游 | 时间：2016-11-23



2016年11月18日，由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼于在北京饭店金色大厅闪亮揭幕，国家旅游局局长李金早出席典礼并为获奖代表颁奖。国家旅游局副局长王晓峰、中国旅游协会会长段强分别代表国家旅游局和活动主办方讲话，省旅游委巡视员吕力出席了颁奖典礼。



我省9种小吃（石家庄饭店红星包子、石门一味缸炉烧饼、承德老三羊汤、张家口捞汁莜面、昌黎赵家馆饺子、唐山鸿宴饭庄棋子烧饼、唐山凤凰园酥饼、保定白家牛肉罩饼、沧州李春秋驴肉火烧）荣获“中国金牌旅游小吃”称号，获奖数量在全国位居前列。获奖企业代表在现场进行了展示与制作，李金早局长亲自到河北展区进行视察指导，众多参会代表与市民到河北展区品尝小吃，受到了大家的一致好评。


本次评选旨在“贯彻落实国家旅游局515战略，弘扬中华饮食文化，深入挖掘民间传统名吃，打造特色餐饮品牌”，是中国旅游餐饮行业展示其品质与特色的良好契机，可有效的提升旅游餐饮品牌的知名度，促进我国旅游餐饮行业的健康发展。根据“全面覆盖、各显特色”的原则，通过“多方大力动员、企业自愿申报、属地逐级推荐”的初评推荐程序，全国31个省区市及新疆生产建设兵团共推荐了300余个名吃名菜参与本次评选。本着宁缺毋滥、优中选优，兼顾地域特色和代表性的原则，中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中国烹饪协会联合邀请了，烹饪餐饮业、饭店业、旅游院校等业界专家评委，历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序，200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”，彰显了地域性、文化性、安全性、稳定性、大众化、效益高、口碑好等特点。


据了解，河北省旅游协会于今年上半年举办了河北省金牌旅游小吃评选活动，共评选出30种河北省金牌旅游小吃。本着优中选优的原则，从中选择了10种推荐参加全国金牌旅游小吃评选。


河北9样小吃获“金牌”，你更喜欢哪一个?

❂ 石家庄红星包子（石家庄饭店）

红星包子是石家庄的老字号，以小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻而扬名。老石家庄人常说：“饭后总不饱，只想红星包”。2000年9月，红星包子被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。


地址：石家庄市中山东路与西大街交叉口西南角

❂ 缸炉烧饼（石门一味）

缸炉烧饼是石家庄最具特色的民间小吃之一，缸炉烧饼以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘，是独特的制作方法。石门一味的烧饼出炉后呈圆鼓形，面焦黄，味鲜美，香咸可口，别有风味。



地址：石家庄市南二环双鸽集团北门

❂ 承德老三羊汤

相传康熙皇帝在围场沟打猎时，偶然尝到羊杂汤，便作诗一首：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”从此，八沟羊汤名声大振。承德老三羊汤便传承了这个古老的配方，吃过的人无不称赞。



地址：承德市双桥区山庄东路北兴隆街

❂ 张家口捞汁莜面（崇礼汤印温泉假日酒店）

捞汁莜面采用本地产的莜面加工制作成面条，再用本地麻油烹调，佐以黄瓜、香菜，口感爽滑，酸辣开胃，具有浓郁的地方特色。吃一口，怎一个爽字了得！



地址：张家口市崇礼万龙路口南

❂ 秦皇岛昌黎赵家馆饺子

久负盛誉的赵家馆饺子，是昌黎县传统的老字号风味食品，以圆笼蒸饺为主。其特点是选料讲究、皮薄馅散、味道鲜美、香而不腻、水灵可口，堪称饺子中的极品。



地址：秦皇岛市昌黎镇鼓楼东街与燕山路交汇处

❂ 唐山棋子烧饼（鸿宴饭庄）

棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。



地址：唐山市路南区建设南路与风井路交叉口南湖美食广场5-101号

❂ 凤凰园酥饼（大唐凤凰园）

唐山多“菌类”，香菇的营养最好，且组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩，经面点师精心调制，制成肉菇馅饼。凤凰园酥饼成圆鼓形，味道鲜美，外皮酥内里香，极受食客欢迎。


地址：唐山市新华西道

❂ 保定白家牛肉罩饼

白家罩饼选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。很多外地人慕名而来，吃后赞不绝口。



地址：保定市莲池南大街南河坡

❂ 沧州李春秋驴肉火烧

凉肉夹饼，拌以尖椒为辅料，再加以驴焖子，趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里面渗出鲜美的驴肉香气。驴肉的鲜嫩，火烧的香脆，人间美味不过如此。



地址：沧州市肃宁县城关镇纬南西路


以上这些小吃 都有很多分店

来到河北 别忘了尝一尝

接下来把本次选出的

200种金牌小吃名录奉上




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