如何做一个傲娇的张家口吃货？十天顿顿不重样

初来乍到张家口

最少要狂吃十天

这是对美食的基本尊重
下面小编就带你去尝张家口美食

让你做一个傲娇的张家口吃货

第一天，张家口的烤全羊是不能不尝的。

张家口位于东经113°50′～116°30′，北纬39°30′～42°10′，空气湿润，气候凉爽，草木茂盛。张家口的羊，可以说是喝着矿泉水，吃着药材长大，这里的羊肉，肉质松软，营养丰富。

因此来张家口的第一天，不请客人吃一只烤全羊，怎么能体现咱们张家口人的热情。

来张家口不吃一顿柴沟堡的熏肉，那你可算是白来了。

柴沟堡熏肉已有200多年的历史，2009年“柴沟堡镇熏肉制作技艺”入选河北省第三批非物质文化遗产项目。熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种。

熏肉最主要的是猪肉的选择，柴沟堡熏肉选择的是膘肥约3厘米的二级猪肉，膘肥太少，吃起来会柴，膘肥太多又会显得太腻，因此柴沟堡的熏肉多以3厘米的二级猪肉为主。

来张家口第三天不尝一下坝上地区特有的莜面怎么行。

莜面是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。由于莜面不易消化，因此最好是中午吃。莜面有两种吃法，热吃和凉吃。

莜面吃法颇多，风味各有千秋。可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面等，也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等。莜面不仅是当地人的一种主要食品，而且还是出口外销的名牌产品。

值得一提的是，近期咱张家口的捞汁莜面还喜获“中国金牌旅游小吃”大奖。

捞汁莜面采用本地产的莜面加工制作成面条，再用本地麻油烹调，佐以黄瓜、香菜，口感爽滑，酸辣开胃，具有浓郁的地方特色。吃一口，怎一个爽字了得！

第四天，带你尝一尝蔚县家家户户都会做的八大碗。

八大碗一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。

八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客，上至官府，下至庶民，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。       

来张家口第五天，不尝尝马口市一窝丝，怎么体味张家口人的粗中带细。

“一窝丝”以酥、脆、香为贵。它鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香。动一动，散成一堆；嚼一嚼，其味无比。存放一至两月，色、味不变，软硬程度不变。

“一窝丝”看似一张饼，提起一根丝，加水一碗面，色泽金黄，色香味俱佳，堪称京西第一面食。

尝一尝怀安的豆腐皮。

怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细，以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称。

 怀安豆腐皮其薄如纸张，清白馥香，价廉物美，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。可以做成各种冷、热、荤、素菜，醇香爽口，长期食用对人体十分有益。

第七天，尝一尝阳原的“圪渣饼”，唇齿留香。

阳原人称“锅巴”为“圪渣”，因其薄脆，故起名为“圪渣饼”。清咸丰年间，阳原人任滨州知府的李增光曾以此饼进奉清廷，得到慈禧太后的赞赏，遂成为宫廷御食。

阳原县“圪渣饼”选料精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。

尝一尝张家口的山药鱼。

山药鱼以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。        

第九天当然要吃蔚县暖泉镇的糊糊面了。

糊糊面的主要作料是豌豆和扁豆，产地源于南山地区，全部为绿色食品。此面味的好与坏取绝于烘炒的火候，一般烘炒到八成火候味最佳，然后去皮倒入磨面机磨出面粉，这就是远近闻名的暖泉糊糊面。

熬熟以后，热气沸腾，香气四溢，喝上一口，令人倍感清爽，略带一丝甜意，没有一点生面的味道，会让人回味无穷。

最后一天，一定要品味一下张家口的糖麻叶。

糖麻叶属于内蒙古，张家口、山西，宁夏一带的汉族小吃。属于春节，端午节节令食品。成品金黄，糖泡鼓起，焦软，香甜，可口。

俗话讲  有肉无酒不成席

吃完美食之后

品味一下张家口的美酒  才算完美

特点：清澈透明,香气悠久,口味醇厚,入口甘美。

试用场合：同学集会、朋友宴请。

特别是以白牛奶和龙眼葡萄而著称。白牛奶葡萄是宫廷贡品和国宴佳品，龙眼葡萄更被郭沫若先生称为"北国明珠"。因其优质的葡萄，因而怀来县的葡萄酒驰名中外。

作用：葡萄酒中的红酒多酚和花青素是抗衰老的双重砝码，长期喝身体机能会得到强有力的保护屏障。喝葡萄酒还可以软化血管，促进血液循环等。

现在的张家口气温很低

来到这里就不要扭捏啦
大口吃肉  痛快喝酒

感受一把豪爽的北方吃法

张家口的土豆、莜面 也是声名远扬

做法吃法繁多 保证你一下子就迷上

好啦 不说了

吃不着坝上新鲜热乎的手把羊肉

小编去楼下吃俩羊肉串解解馋

图文来源：张家口微旅游