好吃不上火的非油炸南瓜饼，制作方法和小诀窍甩给你！

来源: 上海旅游 | 时间：2016-12-14

南瓜饼外皮香脆，内里软糯清甜，是一道非常好吃的美味佳肴。大部分南瓜饼都是油炸出来的，吃了容易上火喝长痘，是爱美人士的大忌。今天教大家做一种不需要一滴油也能做的南瓜饼，香香糯糯，清甜适口，非常好吃，而且更健康!

食材：

糯米粉200g、南瓜300g、白糖40g、炼乳30g、芝麻馅适量、椰蓉适量

做法：

1.准备好所需的所有食材

2.将南瓜去皮切块入蒸锅蒸制25分钟直到熟透

3.蒸好的南瓜用汤勺压成南瓜泥

4.糯米粉加入炼乳，白糖拌匀

5.趁热把南瓜泥放入糯米粉中

6.揉至成为面团

7.碗中稍微擦油放入南瓜面团

8.大火蒸制20分钟至面团熟透

9.蒸好的南瓜面团取出用手掌击打片刻让其产生沾性

10.把南瓜面团分成40克左右一个的小面团，取一份包入15克的黑芝麻馅

11.滚圆后按扁沾过椰蓉，即可食用

小窍门：

1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。

2.没有面包糠不沾也没关系。

3.具体口味可以按照个人喜好增减。

4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。

5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。

食疗作用

1.解毒：南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.保护胃粘膜，帮助消化：南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

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