人造黄油（奶油蛋糕、奶茶等）

“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿天然奶油的形状和味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，来达到和天然奶油口感差不多的效果。

人造奶油广泛存在于我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油，长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病，还有可能诱发肿瘤。

这些食物大家都没少吃，但看其成分表，就会发现除去基本成分，其余多种原料均为添加剂，派酥类食品虽然号称“非油炸”，但脂肪含量并不低。

这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪，高钠、低蛋白的垃圾食品，其中营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，多吃必然有害健康。

鱼丸、虾丸、蟹棒等，这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品，往往大受欢迎。

但这些食品中，含有食用明胶，香精、色素、增白剂等十几种添加剂，这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品，营养价值极低。

人造加工肉制品中含有亚硝酸盐，尤其是罐装肉制品含量更高，过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕，恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。

火腿肠、肉罐头为达到更好的口感，都会加入一定比例的肥肉和淀粉等，就导致了高脂肪、高碳水化合物，低蛋白质的低营养肉类。

膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。专家介绍，人造膨化食品一般都会使用膨化剂，而膨化剂中含有大量铅和铝，对神经系统造成伤害。

人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，长期摄入会损害大脑功能，儿童食用过多膨化食品，可导致发育迟缓，骨软化症等，甚至会损害儿童神经系统。

味精主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质，味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状，因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。

味精中的谷氨酸钠在超过120℃时，容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠，因此炒素菜时，关火十秒钟以后放味精，做荤菜时，关火两分钟以后放味精，这样更安全，减少味精的使用量，使用替代品，对健康更有利。

罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。

研究发现，大多数人体内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚足以影响人们的健康，尤其是年轻人。

我国有句民谚：十年鸡头赛砒霜，为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?

医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。吃鸡头的人在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果吃的过多，可能会引起中毒反应。所以，最好不要吃鸡头。

羊悬筋

又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。若是吃了，容易感染病毒。

鱼“黑衣”

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。若被人们食用，会引起中毒。所以，各种鱼腹内壁上的黑膜都是不能食用的，必须清除干净。

鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，及时是致癌物质也能吞食，但不能分解，所以禽翅尖是个藏污纳垢的“仓库”，翅尖还是少吃为妙。

猪脖子里的肉疙瘩

易感染疾病使用时应取出猪脖子等灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即被称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

鸡脖、鸭脖

鸡脖、鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，除了高胆固醇，鸡脖、鸭脖上还有很多淋巴，吃了对健康不利，所以最好不要吃这些部位。

畜三腺

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种有害器官，内部含有大量的寄宿，进入人体后，会扰乱人体的激素平衡，危害身体健康。