关于酒，你知道多少？喝对了酒更有利于健康哦！

1、按原材料

如果按原材料分，一般会将酒分为粮食酒、果酒以及代粮酒，比较被我们熟知且具有代表性的分别是高粱酒、葡萄酒、蜜饯酒等。

2、按生产工艺

按生产工艺来分，一般分为蒸馏酒、发酵酒以及配制酒，比较为我们熟知的分别为白兰地、威士忌，伏特加、兰姆酒、阿拉克酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。

3、按发酵特征

按发酵特征一般将酒分为液态法白酒、半液态法白酒和固态法白酒，常见的有市面上常见的白酒、米烧酒、黄酒、大曲酒、小曲酒等。

4、按商品特征

酒按商品的特性可分为白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。根据酒的颜色又可分为有色洒和无色酒。常见的有黄酒、果洒、啤酒、药酒、配制酒和白酒等。

5、按酒精含量

按酒精含量习惯将酒分为高度酒(国外又称烈性酒)和低度酒两种。

1、白兰地(Brandy)

最早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。

药用价值：

白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀解毒、解热利尿之功效;是有效的血管扩张剂，能提高心血管的强度，是心血管病人的良药。

2、威士忌(Whisky)

属蒸馏酒。品种有两个：一种是大麦威士忌，如格兰威特;另一种是混合威士忌，如芝华士。威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒，最高浓度可达70%(V/V)。通常不在进餐时饮用，多在闲暇时品味。

药用价值：

1.预防癌症

威士忌中含有抗氧化剂，能起到预防癌症作用。

2.预防动脉硬化

威士忌酿制中会释出多酚，有效预防动脉硬化。

3.释缓压力

威士忌香味芬芳，促进脂肪代谢能力。

3、朗姆酒(Rum)

朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。

朗姆酒食疗作用：祛寒、活血之功效。

4、伏特加(Vodka)

起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水，骨子里却如火药般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。

药用价值：

1.预防冠心病

适量饮用伏特加可以使血液中高密度脂蛋白增加，预防形成动脉粥样硬化斑块、从而能减少冠心病的风声。

2.预防癌症

适量饮用伏特加也有预防癌症的功效，但要注意用量。

5、葡萄酒(Wine)

葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒，简称红酒和白酒。在佐餐时，一般来说，红肉(如牛肉、猪肉等)配红酒，白肉(如鱼、鸡等)配白酒。

药用价值：

能补气血，健脾胃，增食欲，健脑强身，舒筋壮骨，利尿消肿，除烦渴。治脑贫血、神疲体弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、淋病浮肿、风湿痹痛。

6、白酒(white spirit)

白酒以茅台酒、双沟酒、郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

药用价值：

能通脉行气，舒筋活络，少饮提神，暖胃辟寒，制药酒，助药力，止痛。治寒湿痹痛、关节不利、胸痹、扭挫伤、血瘀、经闭、痛经。

7、果酒(Fruit Wine)

以水果为原料经过发酵制成的酒。常见的制酒水果除葡萄外，还有苹果、樱桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、猕猴桃等，从广义上说，任何利用水果发酵制成的酒皆可称为果酒。