民宿，百种文化千种风情

在世界各地，不同的文化造就了多样的民宿风貌。英国的B&B（Bed & Breakfast）、法国的城堡、日本的民宿、北欧的农庄、美国的HOME STAY……越来越受世界旅游者的喜爱。

　　民宿的发展随着国民所得提高、度假机会增加、农村景观的多样性、及休闲旅游风潮之兴起，农村除了可以利用自用住宅空闲的房间，或将闲置的农业设施（如谷仓、牛舍、猪舍）再利用，作为提供住宿及体验之设施等，更可结合休闲农业的发展提供都市人闲暇时调剂身心与休闲游憩的去处，一举多得。

　　各地民宿各自精彩

　　英国民宿

　　1960年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，当时的民宿数量并不多，是采用B&B（Bed and Breakfast）的经营方式，它的性质是属于家庭式的招待，这就是英国最早的民宿。

　　英国的B&B不同于嘈杂的青年旅馆与拥挤的旅社，热心的主人通常会带游客去享受采收农产品、喂食牛羊的乐趣，探索乡村的奥秘。

　　法国民宿

　　1936年起，法国制定每年必须要有十五天的法定休假日，1951年，法国第一个农村民宿开张。1955年，法国民宿联合会成立，印发的第一本民宿指南共收录146个地址。

　　法国民宿从简单的小农庄到设在文艺复兴城堡的可爱客房，应有尽有。政府规定民宿房间数最高是六间，申请设立必须符合消防、建筑及食品卫生等安全规范，同时必须为旅客办理保险。

　　日本民宿

　　日本民宿兴起于1959年至1960年期间，由于社会经济高度成长，夏季旅游胜地与冬季滑雪活动人潮汹涌，旅馆住宿空间明显不足，此时洋式民宿（Pension）开始兴起；部分农场也以副业经营方式，提供旅客住宿需求，到1970年代，日本民宿开始成为一种流行。

　　日本民宿在民宿立法上学习欧洲模式采取许可制，而且名称取为“体验民宿”，更说明了农业体验才是农游民宿的主要卖点和特色。

　　中国台湾民宿

　　台湾民宿是仿效日本模式，在台湾发展约有30年之久，开始时式样接近日式，其后慢慢展现出自己的特殊风格，随后出台专门的民宿管理办法后各地民宿如雨后春笋，在各地依各自独特环境发展出别具特色的民宿。

　　目前台湾民宿经营模式可分为三类：1.价格大众化，提供较多房间数；2.价格大众化，提供较小规模房间数，业主采用副业方式经营，对个别顾客较为细心体贴；3.走高价位路线，非常有特色且提供房间有限。

　　各地民宿管理经验

　　为使民宿成功经营，民宿业者皆结合当地特色与主题文化、特有的自然景观、农林渔牧等产业来发展民宿特色。

　　英国及法国的民宿皆以副业方式经营，民宿业因由屋主自行经营，藉其在当地生活之经验及模式，使外地访客增添异于平日的生活体验，促进城乡交流。而日本的民宿是属于旅馆的一种，所以不像英国、法国及本国，有房间数及面积的限制。洋式业者经营者采取全年性专业经营方式，农家民宿则有正业专业经营，也有副业兼业经营，但主要卖点则并无二致。

　　为维护居住民宿游客之权益，英国、法国、日本民宿业之经营皆采取许可制，须先取得执照方可营业。政府亦会对业者在消防、建筑安全及食品卫生上有所规范，英法二国并设有等级制度以区别民宿的优良以供游客参考。

　　英国民宿经营业者都将容客量定于6人以下（卫生条件及课税较轻），法国限定民宿房间不得多于5间，日本民宿是属于旅馆的一种，故无最大房间数的限制。中国台湾则限制为一般民宿客房数需在5间以下、特色民宿客房数需在15间以下。另基于语言、习性及文化等因素，英国及法国的民宿业所招待的旅客包含境内及境外旅客，而中国台湾与日本类似，选择居住民宿的客户以本地（国）居民为主。增加农家收入，将家中空置房间提供游客使用，同时让游客体验当地生活，使地方经济得以发展、政府对地主课以保护天然资源、保存古迹及农家生活文化之责等。

来源：海南日报

本期编辑：晓晓

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