只需一个小方法！绿豆煮开花，3分钟搞定！

1、绿豆洗净放入自封袋中

2、倒入清水（没过绿豆即可），入冰箱冷冻

3、锅中清水煮沸后放入冷冻好的绿豆冰块

4、煮2-3分钟即可

为什么2分钟就能把坚硬的绿豆煮开花？

• 因为热胀冷缩的原理，冰镇过的绿豆放入煮沸的开水中，绿豆更易破（裂）皮煮烂。

• 用保鲜袋替代也可，但自封袋更不易破露。

如果嫌冰冻太慢，那么也可以这样：凉水放绿豆，大开了加入一碗凉水，大约三分钟绿豆就开花了。