珍爱生命，拒绝毒蘑菇

来源: 江西三百山旅游 | 时间：2018-03-21

近期，由于气温高、雨水多，野生蘑菇生长旺盛，容易发生误食毒蘑菇中毒事件。为提升游客防范意识，确保旅游行业健康快速发展。安远县旅游发展委员会发起了“珍爱生命，拒绝毒蘑菇”百日宣传大行动的活动。

每年三四月份和七八月份是菌类生长的旺盛期，也是蘑菇中毒事件的高发期。

喜欢郊游野营的朋友肯定会找些野味来满足自己的味蕾，而味美汤鲜的蘑菇成了大家的采摘的首选，但食用蘑菇一定要注意，全球每天都有人因为误食毒蘑菇而导致中毒。

毒蘑菇中毒事件

2001年9月1日江西永修县有1 000多人因误食毒蘑菇中毒。为新中国成立以来最大的毒蘑菇中毒事件。

2012年９月４日，新华网合肥报道：安徽省皖南山区休宁县、歙县等地８月２６日以来已有１０人因误食野生蘑菇中毒，其中５人死亡。

2013年4月17日，南方日报报道：东莞市卫生局向媒体通报长安毒蘑菇事件，共有12人确认中毒，4人死亡。

2014年7月4日，红网长沙报道：仅5-6月，湖南就至少发生10起毒蘑菇中毒事件，死亡6人。

2015年7月16日，钱江晚报报道：温州永嘉一家六口误食一种叫“白毒鹅膏菌”的毒蘑菇，有五人相继去世。

据相关部门统计数据显示，2016年全国发生41起毒蘑菇中毒事件，中毒178人，死亡65人。

毒蘑菇又称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。外形与食用菇没有明显区别，在我国约有180多种，其中可致人死亡的至少有30多种。

如何预防中毒事件

不采、不食、不买、不卖野生蘑菇

1.不要自行采摘野生蘑菇来食用；

2.不要购买来源不明的野生蘑菇；

3.如果怀疑选购的食用蘑菇中混有不同类型的其他蘑菇，不要购买食用；

4.不要轻信个人经验和民间方法来鉴别毒蘑菇；

此外，国家食品药品监督管理总局特发出风险提示：野菜采摘同样要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。

万一中毒了，该怎么办？

中毒症状

食用野生菌后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、看东西不明或幻视、幻听以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，要及时前往医院救治。

1.毒蘑菇中毒潜伏期为2-24小时，有的仅10分钟。

2.目前，对毒蘑菇中毒尚无特殊疗法，故病死率较高。

3.有些毒蘑菇中的毒素与乙醇反应会加重中毒，故进食蘑菇时最好不要饮酒。

4.一旦发生误食毒蘑菇中毒，应立即先采用简易方法进行催吐（服用大量温盐水，然后用手指刺激咽部）、洗胃、导泻或灌肠处理，并尽快送医院救治。同时，应保留野生菌样品，供专业人员救治参考。

审核：彭钧

策划：曾叶红

编辑：陈明霞

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