八公山是长30多公里的山脉，历史上的淝水之战、汉代淮南王刘安“一人得道鸡犬升天”的故事都发生于此，这里还是豆腐的发源地。山脉的一部分被开辟成了景区，南边属于六安市寿县的是寿县八公山风景区，北边属于淮南市的是八公山国家森林公园，这是两个不同的景区，所游玩的景点不一样，分开售票。
八公山有三个大门，南门进去是属于寿县的景区，东门、北门进去是属于淮南市的景区。理论上从一个景区内部无法穿越到另一个景区，但有不正规的小道可以绕过去，建议不要那么做。八公山的南门距离寿县古城的城关北门仅1公里多，自驾车可以开进八公山国家森林公园。
八公山风景区内的景点都在一个个小小的山头上，想要观景可以去升仙台，远处的丘陵、平原、村庄一览无遗；四顶山上有碧霞元君庙（奶奶庙），主殿碧霞祠前的大广场也是观景的好地方。带小孩的游客可以去恐龙园，里面有许多恐龙模型，通过声光控制，有人经过时便会摇头摆尾并发出叫声。如果对人文景点感兴趣，那么下山以后，还可以去拜访南门西边的汉淮南王墓。
每年春天，八公山的梨花、桃花开放，漫山遍野，特别漂亮。赏花最好的地方在八公山国家森林公园西边的郝圩村，从南门沿着S102向西北行进约6公里即到，一路所见到的田园风光也相当优美。
八公山豆腐相传是淮南王炼丹时不小心炼出来的美食，如果要吃，建议去寿县古城，豆腐宴的味道不错。
