开封大学创建于1980年，老校区在晋安路上，新校区位于东京大道。晋安路校区呈南北分布，自晋安路南门进入大学，正面为开封大学管理学院，东边为校史馆，西边为体育馆。开封大学体育馆分层布置，除比赛大厅外，还有三个练习馆和六个观众休息厅。
校史馆以北为工商管理学院，再往北便是音乐厅。开封大学音乐厅整体装饰采用黑色金属网材质，与流行音乐、现代音乐风格相呼应。流行音乐厅还专门配备有专业的灯光、音像设备，主要用于电声乐队表演、流行乐队演出，原创音乐会，音乐沙龙等活动。而室内音乐厅则以银白色调装饰，宁静、清新。
再往里走，东边的知行路上有实验楼、会议厅，西边的致远路上未金松大礼堂，正中为开封大学的第一教学楼，其北边为开封大学的图书馆。开封大学图书馆建立于1981年，现有文献80.9万册。
校园内风光美好，小桥流水，绿树成荫，春来牡丹、樱花盛放，景色尤其优美。在校园里走走，和充满朝气的大学生并肩而行，仿佛又回到了学生时代，到处都是青春的气息。
