塘下村旅游信息
- 米粉是怎样做成的?查看详情…
- 一定要告诉我呦!!!!呵呵!!!!
- 详情回答:米粉是怎样做成的?隐藏详情
- 米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品
- 步驟1: 選米 選用存放一年後的米而黏度較低的在萊米 步驟2: 洗淨 米洗淨後,放入大水槽中 步驟3: 浸泡 放入大水槽後,大概浸泡三到四小時左右 步驟4: 磨米 米粒吸收水份軟化之後,再用少許的地下水,用石磨慢慢地磨成粉液狀,以前都是用古老石磨,依靠人力或畜力在推磨的,現在是用電動磨米機在做的 步驟5: 壓乾 磨好的米漿入有許多毛細孔的棉布袋內,紮緊袋口,施加壓力以除去水份,使米漿中的水份能完全排出,變成雪白塊狀的濕澱粉 步驟6: 揉碎 再用手捏碎,放進口徑約三尺、深約二尺的大桶中攪拌,使它變得十分柔韌 步驟7: 攪拌(將米團折成圓筒狀) 放置一天之後,再製成周圍約一尺,高約七寸的粿粉團 步驟8: 蒸煮(粿) 製好的粿粉團,要放到蒸籠裡蒸約半小時後,等大約七分熟後取出 步驟9: 攪拌 將蒸好的粿粉團放入攪拌機中 步驟10: 掄米片 放進「輪粿機」裡反覆地壓碾,成為韌勁十足的米片 步驟11: 擠米粉(米片經過「銅穿」的細孔,米粉即成型) 將米片捲成圓筒狀,投入底部鑿滿了「米粉孔」的壓榨器(銅穿)中,成為絲絲縷縷的米粉條 步驟12: 蒸煮 壓出來的米粉條還沒有全熟,還要再蒸或煮過才會全熟,如果用蒸的是炊粉 , 如果用煮的就是水粉 步驟13: 切米粉 剛蒸出來的米粉,要拿刀子把這些米粉切成一段一段的。 步驟14: 拆米粉 把切好的米粉一絲一絲的用手撕開來,別讓它打結 步驟15: 摺米粉 用筷子把米粉摺成一塊塊等分的塊狀 步驟16: 披(一片一片的米粉披在「竹架子」上) 把撕好一片片的米粉放在竹架子上 步驟17: 風乾 排掛在長約九尺半、寬約二尺半的竹製架子上,抬到屋外通風的地方吹乾。「炊粉」約需三小時就可乾燥了。抬到外面風乾的米粉,萬一突然下雨,來不及把米粉搬進屋裡,米粉就會發霉,所以就白費工夫了 步驟18: 包裝 把曬好的米粉放進袋子裡包裝好,再加上每家工廠的商標。
- 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。 米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉. 具体的烧制方法由三种. 炒食; 汤粉;凉拌; 在南昌地区安义的米粉历史最为悠久最为出名. 南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山垅米粉品质最佳。据清同治十年的《安义县志》云:“米粉出处甚多,宗山最好”,其盛名在江西经久不衰。宗山米粉手工精制,历史悠久,源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载:“北宋初年,北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公,弃官归隐故里,始创制米粉为业,并以家庭世业相承。”经世代相传,逐渐形成了独具一格的地方风味特产“宗山米粉”。该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水,经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致,不含防腐增加剂,它的显著特点是:色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物(发水好),善于吸收佐料的味道,口感宜人、风味独特、可煮可炒,为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品 米粉以安溪县湖头为佳。湖头米粉作坊星罗棋布,仅福寿、汤头两村有80 %农户以制作米粉为生。湖头米粉的制作与众不同。首先是水,采用阆溪甘泉;其次,挑选优质白米;再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上,上晒下烘,两面煎蒸。 犹以用福寿村的井水制作的“福寿米粉”为正宗。其白如晶冰,滑如青丝,韧如胶簧,粉如花絮,百煮不烂;可煮可炒,可炖可馏,油多不腻,油少不涩。 清·康熙二十一年(1682年),清·圣祖玄烨因平定“三藩之乱”,又逢29岁生日,康熙决定提前做圣诞。 消息传至安溪,李光地和堂兄李光斗、叔叔李日煜商量如何为“升平嘉宴”增辉添彩?当时湖头山高水险林密虎多,山寨大王也不少,百姓生活极艰难,实在无物上贺。李光地童年时曾被永春帽顶寨大王林日胜捉上山寨,是安溪县城东岳庙和尚德辉禅师救出。未回家前,李光地在东岳庙学过做水粉。此时,李光地忽然想到,湖头泉水制作的米粉,口感柔韧细腻,不如把水粉做成粗条再晒干好带上朝去,到时自己还可当众表演吃法。堂兄和叔叔都说甚好,但北方人喜食干食,御前亦难汤水淋漓,建议带上湖头的笋丝香菇同炒,味道更可显得与众不同。 这样,李光地把湖头米粉变成了贡品。他用肉丝、虾仁、香菇炒熟,肉骨汤适量和米粉入锅油炒翻动,快速提锅倒入瓷盘的炒米粉,竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。 米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,它们的生产工艺大同小异,用大米 进行淘洗, 再浸泡 ,再磨浆,再蒸粉,再压片(挤丝),再复蒸,再冷却, 最后干燥进行包装。 原料: 米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。 制法:①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。 ②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。 ③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。
- 米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。 南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。 米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉. 具体的烧制方法由三种. 炒食; 汤粉;凉拌; 在南昌地区安义的米粉历史最为悠久最为出名. 南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山垅米粉品质最佳。据清同治十年的《安义县志》云:“米粉出处甚多,宗山最好”,其盛名在江西经久不衰。宗山米粉手工精制,历史悠久,源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载:“北宋初年,北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公,弃官归隐故里,始创制米粉为业,并以家庭世业相承。”经世代相传,逐渐形成了独具一格的地方风味特产“宗山米粉”。该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水,经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致,不含防腐增加剂,它的显著特点是:色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物(发水好),善于吸收佐料的味道,口感宜人、风味独特、可煮可炒,为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品 米粉以安溪县湖头为佳。湖头米粉作坊星罗棋布,仅福寿、汤头两村有80 %农户以制作米粉为生。湖头米粉的制作与众不同。首先是水,采用阆溪甘泉;其次,挑选优质白米;再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上,上晒下烘,两面煎蒸。 犹以用福寿村的井水制作的“福寿米粉”为正宗。其白如晶冰,滑如青丝,韧如胶簧,粉如花絮,百煮不烂;可煮可炒,可炖可馏,油多不腻,油少不涩。 清·康熙二十一年(1682年),清·圣祖玄烨因平定“三藩之乱”,又逢29岁生日,康熙决定提前做圣诞。 消息传至安溪,李光地和堂兄李光斗、叔叔李日煜商量如何为“升平嘉宴”增辉添彩?当时湖头山高水险林密虎多,山寨大王也不少,百姓生活极艰难,实在无物上贺。李光地童年时曾被永春帽顶寨大王林日胜捉上山寨,是安溪县城东岳庙和尚德辉禅师救出。未回家前,李光地在东岳庙学过做水粉。此时,李光地忽然想到,湖头泉水制作的米粉,口感柔韧细腻,不如把水粉做成粗条再晒干好带上朝去,到时自己还可当众表演吃法。堂兄和叔叔都说甚好,但北方人喜食干食,御前亦难汤水淋漓,建议带上湖头的笋丝香菇同炒,味道更可显得与众不同。 这样,李光地把湖头米粉变成了贡品。他用肉丝、虾仁、香菇炒熟,肉骨汤适量和米粉入锅油炒翻动,快速提锅倒入瓷盘的炒米粉,竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。 原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。 制法:①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。 ②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。 ③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。
- 我的方法很简单 1、直接将米放入搅拌机打碎后煮熟,注意要随时搅拌,不然会粘锅 2、将米熬成粥后,在放入搅拌机搅拌,出来的效果很好,和买的米粉一样细腻 3、最懒的方法,就是大人吃的干饭加点水,再用搅拌机搅拌。 适当加些蔬菜肉泥之类,就是自制米粉啦。方法1比较麻烦,方法2最出来米香最突出,方法3确实很方便。
- 鲜湿米粉制作查看详情…
- 米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、...在南昌地区安义的米粉历史最为悠久最为出名.南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山垅米...
- 详情回答:鲜湿米粉制作隐藏详情
- 米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。 南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。 米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉. 具体的烧制方法由三种. 炒食; 汤粉;凉拌; 在南昌地区安义的米粉历史最为悠久最为出名. 南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山垅米粉品质最佳。据清同治十年的《安义县志》云:“米粉出处甚多,宗山最好”,其盛名在江西经久不衰。宗山米粉手工精制,历史悠久,源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载:“北宋初年,北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公,弃官归隐故里,始创制米粉为业,并以家庭世业相承。”经世代相传,逐渐形成了独具一格的地方风味特产“宗山米粉”。该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水,经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致,不含防腐增加剂,它的显著特点是:色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物(发水好),善于吸收佐料的味道,口感宜人、风味独特、可煮可炒,为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品 米粉以安溪县湖头为佳。湖头米粉作坊星罗棋布,仅福寿、汤头两村有80 %农户以制作米粉为生。湖头米粉的制作与众不同。首先是水,采用阆溪甘泉;其次,挑选优质白米;再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上,上晒下烘,两面煎蒸。 犹以用福寿村的井水制作的“福寿米粉”为正宗。其白如晶冰,滑如青丝,韧如胶簧,粉如花絮,百煮不烂;可煮可炒,可炖可馏,油多不腻,油少不涩。 清·康熙二十一年(1682年),清·圣祖玄烨因平定“三藩之乱”,又逢29岁生日,康熙决定提前做圣诞。 消息传至安溪,李光地和堂兄李光斗、叔叔李日煜商量如何为“升平嘉宴”增辉添彩?当时湖头山高水险林密虎多,山寨大王也不少,百姓生活极艰难,实在无物上贺。李光地童年时曾被永春帽顶寨大王林日胜捉上山寨,是安溪县城东岳庙和尚德辉禅师救出。未回家前,李光地在东岳庙学过做水粉。此时,李光地忽然想到,湖头泉水制作的米粉,口感柔韧细腻,不如把水粉做成粗条再晒干好带上朝去,到时自己还可当众表演吃法。堂兄和叔叔都说甚好,但北方人喜食干食,御前亦难汤水淋漓,建议带上湖头的笋丝香菇同炒,味道更可显得与众不同。 这样,李光地把湖头米粉变成了贡品。他用肉丝、虾仁、香菇炒熟,肉骨汤适量和米粉入锅油炒翻动,快速提锅倒入瓷盘的炒米粉,竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。 原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。 制法:①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。 ②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。 ③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。
- 江西省南昌市安义县黄洲镇人口是多少查看详情…
- 黄洲镇位于南昌市安义县西南部,距安义县城12公里,面积62.6平方公里,人口1.6万人,交通十分便利,二级路面直达镇政府所在地。距南昌市70公里,昌北国际机场45...
- 详情回答:江西省南昌市安义县黄洲镇人口是多少隐藏详情
- 额
- 黄洲镇位于南昌市安义县西南部,距安义县城12公里,面积62.6平方公里,人口1.6万人,交通十分便利,二级路面直达镇政府所在地。距南昌市70公里,昌北国际机场45公里,江西最大的港口九江港口120公里,京九铁路新祺周车站40公里。 黄洲镇三面环山,一面临水,境内空气清新、土壤肥沃、水源清澈,森林覆盖率72.3%,可开发的林、旱地达5万亩,大部分水田集中在安黄公路两边及延伸地带,一望无边,特别适宜发展在国际市场上具有竞争力的无公害果蔬、花卉、苗木、绿色食品、
- 什么样的米粉好?查看详情…
- 米粉怎么做出来的?
- 详情回答:什么样的米粉好?隐藏详情
- 自己做的好,不渗任何防腐剂
- 每卖国
- 将大米泡2小时以上\'家里如果有豆浆机\'泡好加水一起打\'打成像豆浆一样的白汤\'用水煮\'煮时最好常搅拌要不爱凝\'可以加入一点胡萝卜汁\'不加的话最后吃时放点奶伴侣\'和买的差不多\'口感特好\' 或用打磨机打碎后煮\'方法同上 不过我感觉还是用榨豆汁的机器做的细腻. 可以做很多种味道的。 自己做的不含任何化学成分,营养丰富.
- 米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。 在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。 南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。湖头米粉在东南一带颇有名气。 米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉. 具体的烧制方法由三种. 炒食; 汤粉;凉拌;
- 在南昌地区安义的米粉历史最为悠久最为出名. 南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山垅米粉品质最佳。据清同治十年的《安义县志》云:“米粉出处甚多,宗山最好”,其盛名在江西经久不衰。宗山米粉手工精制,历史悠久,源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载:“北宋初年,北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公,弃官归隐故里,始创制米粉为业,并以家庭世业相承。”经世代相传,逐渐形成了独具一格的地方风味特产“宗山米粉”。该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水,经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致,不含防腐增加剂,它的显著特点是:色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物(发水好),善于吸收佐料的味道,口感宜人、风味独特、可煮可炒,为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品米粉以安溪县湖头为佳。湖头米粉作坊星罗棋布,仅福寿、汤头两村有80 %农户以制作米粉为生。湖头米粉的制作与众不同。首先是水,采用阆溪甘泉;其次,挑选优质白米;再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上,上晒下烘,两面煎蒸。犹以用福寿村的井水制作的“福寿米粉”为正宗。其白如晶冰,滑如青丝,韧如胶簧,粉如花絮,百煮不烂;可煮可炒,可炖可馏,油多不腻,油少不涩。清·康熙二十一年(1682年),清·圣祖玄烨因平定“三藩之乱”,又逢29岁生日,康熙决定提前做圣诞。 消息传至安溪,李光地和堂兄李光斗、叔叔李日煜商量如何为“升平嘉宴”增辉添彩?当时湖头山高水险林密虎多,山寨大王也不少,百姓生活极艰难,实在无物上贺。李光地童年时曾被永春帽顶寨大王林日胜捉上山寨,是安溪县城东岳庙和尚德辉禅师救出。未回家前,李光地在东岳庙学过做水粉。此时,李光地忽然想到,湖头泉水制作的米粉,口感柔韧细腻,不如把水粉做成粗条再晒干好带上朝去,到时自己还可当众表演吃法。堂兄和叔叔都说甚好,但北方人喜食干食,御前亦难汤水淋漓,建议带上湖头的笋丝香菇同炒,味道更可显得与众不同。这样,李光地把湖头米粉变成了贡品。他用肉丝、虾仁、香菇炒熟,肉骨汤适量和米粉入锅油炒翻动,快速提锅倒入瓷盘的炒米粉,竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。 制法:①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。 ②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。 ③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。
- 吃桂林米粉的方法查看详情…
- 要详细的吃法
- 详情回答:吃桂林米粉的方法隐藏详情
- 用嘴巴吃``然后细嚼```最后慢咽``` 说得非常好
- 用嘴巴吃``然后细嚼```最后慢咽```
- 具体的烧制方法由三种. 炒食; 汤粉;凉拌; 在南昌地区安义的米粉历史最为悠久最为出名. 南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山垅米粉品质最佳。据清同治十年的《安义县志》云:“米粉出处甚多,宗山最好”,其盛名在江西经久不衰。宗山米粉手工精制,历史悠久,源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载:“北宋初年,北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公,弃官归隐故里,始创制米粉为业,并以家庭世业相承。”经世代相传,逐渐形成了独具一格的地方风味特产“宗山米粉”。该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水,经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致,不含防腐增加剂,它的显著特点是:色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物(发水好),善于吸收佐料的味道,口感宜人、风味独特、可煮可炒,为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品 米粉以安溪县湖头为佳。湖头米粉作坊星罗棋布,仅福寿、汤头两村有80 %农户以制作米粉为生。湖头米粉的制作与众不同。首先是水,采用阆溪甘泉;其次,挑选优质白米;再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上,上晒下烘,两面煎蒸。 犹以用福寿村的井水制作的“福寿米粉”为正宗。其白如晶冰,滑如青丝,韧如胶簧,粉如花絮,百煮不烂;可煮可炒,可炖可馏,油多不腻,油少不涩。 清·康熙二十一年(1682年),清·圣祖玄烨因平定“三藩之乱”,又逢29岁生日,康熙决定提前做圣诞。 消息传至安溪,李光地和堂兄李光斗、叔叔李日煜商量如何为“升平嘉宴”增辉添彩?当时湖头山高水险林密虎多,山寨大王也不少,百姓生活极艰难,实在无物上贺。李光地童年时曾被永春帽顶寨大王林日胜捉上山寨,是安溪县城东岳庙和尚德辉禅师救出。未回家前,李光地在东岳庙学过做水粉。此时,李光地忽然想到,湖头泉水制作的米粉,口感柔韧细腻,不如把水粉做成粗条再晒干好带上朝去,到时自己还可当众表演吃法。堂兄和叔叔都说甚好,但北方人喜食干食,御前亦难汤水淋漓,建议带上湖头的笋丝香菇同炒,味道更可显得与众不同。 这样,李光地把湖头米粉变成了贡品。他用肉丝、虾仁、香菇炒熟,肉骨汤适量和米粉入锅油炒翻动,快速提锅倒入瓷盘的炒米粉,竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。 原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。 制法:①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。 ②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。 ③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。
- 南昌米粉跟别的地方的米粉有何不同查看详情…
- 详细点,顺便把历史也说说。。。。。
- 详情回答:南昌米粉跟别的地方的米粉有何不同隐藏详情
- 南昌米粉不是重在做法上 而是重在材料上 正宗的南昌米粉本身就很有嚼劲的 做法上没有很大的特别
- 南昌米粉历史悠久,洁白细嫩、久煮不烂、久炒不碎,主要制作原料是优质大米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也很方便,可以凉拌、炒、煮,须放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。来南昌尝一下美味可口的南昌米粉,让人回味无穷。 说到南昌米粉,南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山垅米粉品质最佳。据清同治十年的《安义县志》云:“米粉出处甚多,宗山最好”,其盛名在江西经久不衰。宗山米粉手工精制,历史悠久,源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载:“北宋初年,北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公,弃官归隐故里,始创制米粉为业,并以家庭世业相承。”经世代相传,逐渐形成了独具一格的地方风味特产“宗山米粉”。该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水,经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致,不含防腐增加剂,它的显著特点是:色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物(发水好),善于吸收佐料的味道,口感宜人、风味独特、可煮可炒,为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品
- 南昌到安义的黄洲镇坐什么车快? 还有就是班车的最早和最晚时间? ...查看详情…
- 9小时13分、76公里、,换乘1次南昌大学1步行2米至南昌大学乘;209空调(经10...13265米到达安义县黄洲镇政府到南昌长安汽车站乘坐长途汽车;05:00到安义客运...
- 详情回答:南昌到安义的黄洲镇坐什么车快? 还有就是班车的最早和最晚时间? ...隐藏详情
- 黄洲镇位于南昌市安义县西南部,距安义县城12公里,面积62.6平方公里,人口1.6万人,交通十分便利,二级路面直达镇政府所在地。距南昌市70公里,昌北国际机场45公里,江西最大的港口九江港口120公里,京九铁路新祺周车站40公里。 黄洲镇三面环山,一面临水,境内空气清新、土壤肥沃、水源清澈,森林覆盖率72.3%,可开发的林、旱地达5万亩,大部分水田集中在安黄公路两边及延伸地带,一望无边,特别适宜发展在国际市场上具有竞争力的无公害果蔬、花卉、苗木、绿色食品、
- 9小时13分、76公里、,换乘1次 南昌大学 1步行2米至南昌大学乘;209空调 (经10站|33分钟) 2在八一桥下车步行10米至八一桥乘;136空调 (经10站|3小时1分) 3到安义县汽运公司下车,步行(或者出租车)13265米到达安义县黄洲镇政府 到南昌长安汽车站乘坐 长途汽车 ;05:00 到安义客运站下。 (乘坐出租车共行驶16.2公里,费用约44元。)到安义县黄洲镇政府
- 南昌市安义县黄洲镇的乡镇机关工资查看详情…
- 有谁知道南昌市安义县黄洲镇的工资呀?谢谢给我一个确切的数字一年的基...
- 详情回答:南昌市安义县黄洲镇的乡镇机关工资隐藏详情
- 你好 我是一名黄州的公务员 首先我要恭喜你 能来黄州确实不错 黄州位于安义西北部 是一个大镇 工资不是很多 但福利很好 总的收入估计一年4W吧
- 安义县怎么到黄洲镇的新陈呀查看详情…
- 到安义县车队坐安义到黄洲镇的班车,到黄洲中学后,再前1000米左右下车,往去黄洲方向的左边走近2000米就到(2000米的中间处要往左拐)
- 详情回答:安义县怎么到黄洲镇的新陈呀隐藏详情
- 查了都查不到,你还不如打118114去看下呢,一问就知道了
- 1、江西有国家级历史文化名镇(名村)15个, 2、省级历史文化名镇(名村)已批准37个。 3、江西省入选第一批国家级非物质文化 遗产名录共l9项。 4、江西省第一批省级非物质文化遗产名录 共62项,第二批共103项。 江西国家级历史文化名镇名村(共15处) 第一批(03年批准,1处): 乐安县牛田镇流坑村 第二批(05年批准,3处): 浮梁县瑶里镇 婺源县沱川乡理坑村 吉安市青原区渼陂村 第三批(07年批准,4处): 龙虎山风景区上清镇 婺源县江湾镇汪口村 高安市新街镇贾家村 吉水县金滩镇燕坊村 第四批(08年10月批准):7处 历史文化名镇1处: 横峰县葛源镇 历史文化名村6处: 安义县石鼻镇罗田村 婺源县思口镇延 村 浮梁县江村乡严台村 宜丰县天宝乡天宝村 吉安市青原区富田镇陂下村 赣县白鹭乡白鹭村 江西省级历史文化名镇(村)(已批37处) (赣东北地区,共15处): 贵溪市塘湾镇 铅山县河口镇 铅山县石塘镇 婺源县(9村): 江湾镇汪口村、秋口镇李坑村、江湾镇晓起村 江湾镇江湾村、思口镇思溪村、浙源乡虹关村 镇头镇游山村、思口镇西冲村、段莘乡庆源村 浮梁县(2村): 鹅湖镇高岭东埠村 勒功乡沧溪村 贵溪市: 耳口乡曾家村 南昌周边地区(3处): 安义县长埠镇水南村、石鼻镇京台村、进贤县架桥镇陈家村 宜春地区(4处): 樟树市临江镇 丰城市张巷镇白马寨村 丰城市筱塘乡厚板塘村 万载县株潭镇周家村 抚州地区(3处): 广昌县驿前镇 宜黄县棠阴镇 东乡县黎圩镇浯溪村 吉安地区(共7处): 吉安县永和镇 吉安县横江镇唐贤坊村 吉安市吉州区兴桥镇钓源村 吉水县(2村): 金滩镇仁和店村 金滩镇桑园村 (金滩镇燕坊村) (金滩镇被评为江西省乡村旅游示范点和全国农业旅游示范点) 安福县(2村) 洲湖镇塘边村 金田乡柘溪村 赣南地区(共5处): 龙南县关西镇新围村 安远县镇岗乡老围村 寻乌县澄江镇周田村 于都县马安乡上宝村 瑞金市九堡镇密溪村 这些资料是江西师大一位专门研究古村文化的教授整理的。
- 1、江西的古墓相对来说是比较少的,特别是皇陵那种的少之有少。 2、江西鹰潭贵溪地区的崖墓是值得探险的,但是需要很多技术性的东西。看看可以,探险的话还是少点好。 3、在南昌附近的梅岭有一座明代皇室成员的古墓,但500里梅岭很难找到古墓的所在地。 4、古建筑,古村落,江西有很多,而且很多都是未开发的都有哟!江西吉安地区,上饶地区的婺源 ,景德镇地区的,等等,只要你有足够的时间去吉安地区,只要有路通向的地方,可以找到很多未开的古村落。但要有足够的时间。 5、有一点我想说的就是不要外地人来江西到古村落进行抢劫行为! 7、要详细了解江西的,就要化较长的时间。
城市信息
塘下村经纬度 |
|
经度:115.46107213718 |
纬度:28.751988082294 |
热门景点