我花了一个日夜的时间，在阳山这个小小县城避暑降温

▲杜步大桥（陈伟毅/摄）

汽车行驶在清连高速上，在道路两旁连绵起伏的，是浅蓝天空下那一抹深重的绿色——疏密有致的小山峰，循着长而平缓的下坡路蜿蜒伸展，悄悄带出了沿路两旁宽阔而宁静的江流。山下人家逐水而居，犹如温婉的女子安然静坐。

▲上洞村（阳山旅游局供图）

对于阳山的印象，

便是从这里开始清晰的。

山和水渐渐明朗，

阳光从暴晒转向温暖，

沿途风景也从单调开始变得丰富起来。

▲岭背镇犁头山塘古村落（吴丹/摄 下同）

来到山塘古村，一下车便能看见五间古朴房屋平行而建，与屋前的池塘紧紧相依，与屋后的青山也紧紧相靠。池水中倒映出房屋的身影，给人一种质朴宁静之感。

据说这座古村落的布局很有讲究，地理位置中暗合了古代风水学“山环水抱”“围而不塞”“藏风得水”的要求。

绕过池塘，来到村落侧面，从低矮破旧的石门中进入，一场穿越之旅便由此开启。

山塘古村建于清代末期，古村坐西向东，村中70%以上的古建筑保存完好。村里的景观以古祠、旧宅和老街为主，青砖墙，硬山顶，瓦檐下绘有人物山水画，屋前空坪和巷道均用青石块铺砌而成，幽深的小巷纵横交错。

走在街巷中的石板路上，随手拂过斑驳的砖墙，一种历史的厚重和沧桑感仿佛透过掌心流入心脏。

岁月沉淀于这一砖一瓦中，像时光倒回，让人不禁想象多年以前在这里生活的模样：这屋的主人曾和那屋的你来我往，小巷深处曾有捉迷藏的孩子相互嬉闹，夏夜里的巷口有几位老人坐在那里纳凉闲聊……还有各种如今仿佛已经销声匿迹的玩意儿，在这窄窄的石路之中渐渐重现。

说不清楚是什么让时间变得格外缓慢，但一来到这里，脚步便舍不得挪开。驻足，发呆，抬头望见长满野草野花的窗台，俯身即可撩动来自芋田深处清凉的风。

▲房前屋后，芋田绿意浓浓

比起城市里那些精致的摩天大楼，这古旧的屋檐紧贴着蓝天与白云，却显得更加好看——前者是挡住了自然的新生风景，而后者，则是镌刻着岁月的时代印章。

▲莲花村荷花观赏基地

荷叶罗裙一色裁，

芙蓉向脸两边开。

乱入池中看不见，

闻歌始觉有人来。

在岭背镇莲花村的荷花观赏基地，一入荷田，一阵清新的风扑面而来。荷叶田田，随风涌动，零星般散落的粉白荷花在碧绿荷叶的簇拥下亭亭玉立，美得让人止不住赞叹。

据当地村民说，今年“五一”劳动节之后，岭背镇的荷花便已经开放，六月份荷花盛放，而七八月份的莲子正香。目前荷花观赏基地种有大约50亩荷花，当中有玉莲、江溪红莲等10多个珍稀品种，还搭建了400多米的沿河游览栈道和观景平台，而且免费开放。

关于“莲花村”一名的来由，坊间流传着这样的说法：当年，莲花村的先祖为躲避饥荒，流落至此，见到莲花村风景秀美，肥沃的土地上开着朵朵莲花，不禁驻足在此，采莲子、挖莲藕煲汤食用，味道鲜美异常，遂决定在此处定居，并给这里取了个美丽的名字：莲花村。

来到这里，不管是站着环顾四周，还是俯身与荷花来个亲密合照，任何姿势都让人感觉舒适放松。沿着步行栈道寻觅一颗莲子，轻轻摘取，拨开青色的外衣，便能品尝到清甜的莲子肉。

炎炎夏日里，吃莲子不仅让人倍感清凉惬意，且对人体也有清热降火之功效，实为一大享受。

“水乡古镇，生态岭背”，来到阳山岭背，最不能错过的当属这里的生态美食，那天然新鲜的美味是久居城市的人们平时难以尝到的。

▲当地美食，令人回味无穷

清远鸡早已闻名遐迩，而正宗的阳山走地鸡更是别有风味。据当地村民所说，阳山鸡的做法多样，可以做成白切鸡、水蒸鸡、豉油鸡、火锅煮等，其中以白切鸡最为常见，基本上在阳山的各家农家菜馆都能吃到。而在白切鸡行列中，又数“三黄鸡”最为特色。

▲三黄鸡

“三黄鸡”的名字，源于三黄鸡具有外貌“三黄”的特征——喙黄、爪黄、羽毛黄。当地人说，三黄鸡从出生开始便以玉米为食，生存能力强、产蛋量高，秉承了农家走地鸡的优点，肉质嫩滑鲜美。将其制成白切鸡，肉质香嫩，久嚼不腻。在岭背的普通农庄里吃一盘三黄鸡，那美妙的口感也许是高级酒店也难以做到的品质。

▲炸鱼糍

炸鱼糍也是来岭背必吃的菜式之一。它是用鲜鱼仔裹上豆粉和面粉浆油炸而成。鱼糍的口感很独特，外焦内嫩，既拥有酥脆的口感，又保留了鱼肉的鲜美。

▲村民在自家门口晒的玉米

阳山盛产玉米，走在岭背镇的街道上，随处可见摊开晾晒在自家门口的玉米堆。阳山人习惯将玉米碾成粉，加水煮成糊，制成麦羹，当地人称之为“苞麦”。麦羹口感清纯，其纤维素可促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收，对于吃惯了精细食物的人来说，麦羹是绝佳的健康减肥食品。

▲阳山豆腐

阳山人还擅长制作豆腐。水是制豆腐之关键，阳山县山泉洁净，因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要分“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种。在如诗如画的阳山风景里吃上一份山水豆腐，那滋味比山珍海味更让人难忘。

▲牛垌西瓜

饭后，再来两块肉红多汁的牛垌西瓜，既解渴又消暑，那清爽脆甜的味道才是夏天该有的感觉。

仅是一个岭背小镇，

便已让人流连忘返。

除此之外，

阳山还有更多的美景等待解锁……

阳山风景名片

第一峰旅游风景区

▲云海绿峰（池伟坚/摄）

这里是广东最高峰——海拔1902米的石坑崆所在地，景区内溪流四季不断，深潭瀑布众多，森林、峡谷、喀斯特地貌、奇花异草、清流瀑布，构成了“雄、奇、险、秀、旷、奥、幽”的奇景，令人赏心悦目，心旷神怡。

贤令山风景区

▲贤令山牌坊（阳山旅游局供图）

贤令山位于阳山县城北郊，因唐代韩愈被贬阳山做县令时，“有爱在民”为官贤德而得名。这里的特别之处就在于，不仅拥有山清水秀的自然风光，而且古迹众多，历史感厚重。韩文公读书台、游息洞、朝阳洞、打字崖等千古陈迹都存于此。

鱼水旅游风景区

▲鱼水旅游风景区（阳山旅游局供图）

素有“广东小桂林”之称的鱼水旅游风景区，属于典型的喀斯特地貌，溶洞、瀑布、古树河流、竹林、飞鸟、鱼虾、稻田等交融相衬，悠然自得。这里曾是第四届全国金鸡奖最佳故事片《乡音》的外景拍摄基地。民间流传着许多脍炙人口的美丽传说，更为它蒙上神奇的色彩。

秤架卧佛山

▲秤架睡佛（阳山旅游局供图）

称架卧佛山位于阳山县称架瑶族乡，“卧佛”并非侧卧，实为仰卧佛。日出之时，金光万丈，整片山就成了惟妙惟肖的“卧佛”。若是机缘巧合之时，便有幸可遇到卧佛头、额、眼、耳、口、颈、臂、腰、脚均清晰可见的美妙景象。

“久在樊笼里，

复得返自然。”

烦嚣之时不如走进乡间里，

这里的每一座山，每一条河，

每一个村落，

都值得我们细细品味。

推荐文章