七彩云南的那些多彩米饭，你都吃过了吗？

就是我们平常说的包谷稀饭。把米掺进开水后，煮个一两分钟，抓几把新鲜的包谷子丢进去一起煮。几分钟后就可以煮出一锅美味的玉米稀饭了。

包谷稀饭有股清香，吃起来有些香甜。不是吹，配点咸菜，我能干掉几大碗。特别是在大夏天，和几碗这种凉稀饭，就一个字：爽！

11.红薯焖饭

这种干饭要用柴火煮，把水烧开后，倒入淘洗干净的米，当米煮得半熟是捞起来沥干。然后再把沥干的饭倒入铁锅中，淘洗干净的红薯铺在饭上，盖上锅盖烘干。

几分钟后，一锅香喷喷的红薯干饭就煮出来了。吃起来又香又甜，红薯还特别有营养价值。

12.豇豆稀饭

做法后玉米稀饭是一样的，这种稀饭喝起来特别舒服。除了稀饭原本的粘稠外，还有蔬菜特有的清香。

豇豆既可做菜，也可做饭，这样的混搭有种别样的味道。

13.南瓜焖饭

做法和红薯干饭一样，味道香甜爽口！

14.四季豆焖饭

把四季豆炒得半熟，放好佐料，把沥干的七分熟的干饭铺在上面，烧柴火慢慢烘干。

这才是真正的饭菜，有菜有饭，就这样吃几碗都可以。特别提醒：一定要放猪油啊！

米汤也是不错的哦！

15.腌菜炒饭

熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精。

1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁。

2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟。

3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。

4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味。

5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。

6.想烤可以裹上锡纸烤烤，据说菠萝味道可以更好的融进去，炒米饭时多加了点菠萝原汁进去估计差不多吧~

1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜。

2、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时。

3、把其他几种杂粮放在一起清洗干净。

4、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟。

5、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用。

6、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。